L'Art de trancher la viande et toute sorte de fruicts à la mode italienne et nouvellement à la françoise
Contenu
Titre
L'Art de trancher la viande et toute sorte de fruicts à la mode italienne et nouvellement à la françoise
Description
Texte qui a circulé sous forme manuscrite essentiellement. Une quinzaine d'exemplaires seraient connus à ce jour. Ils sont attribués soit à Vontet vers 1646 à Paris, soit à Petit au XVIIIe siècle
Créateur
Vontet, Jacques
Giegher, Matthias
Source
Ms.495
Format
Haut. en cm : 24,5
Larg. en cm : 18
Cahier de 44 feuillets comprenant 37 planches gravées. Le nombre de pages et de planches varie d'un exemplaire à l'autre : 41 planches sur l'exemplaire de Metz, le plus complet, 33 sur celui de la BnF
Type
Manuscrit ou miniature
Date de création
1646 : (Circa)
Couverture
Cuisine (art culinaire)